SecuSuisse 20 Jahre Jubiläum

Für einen privaten Firmenevent mit Mitarbeitenden und Begleitpersonen war Shiggy’s mit seinem neuen Raclette-Catering-Konzept im Einsatz. Rund 120 Personen waren ursprünglich angemeldet und entsprechend wurde unser Angebot geplant.

Vor Ort standen den Gästen zusätzlich vier bis fünf weitere Essensangebote zur Auswahl. Unser Ziel war deshalb nicht einfach, möglichst viele Portionen auszugeben: Unser Raclette mit Rösti Fries sollte so gut ankommen, dass sich die Gäste trotz der grossen Auswahl bewusst für unser Angebot entscheiden.

Dafür passten wir auch die Portionsgrössen an den Anlass an und boten neben ganzen Portionen bewusst halbe Portionen an. So konnten die Gäste unser Raclette probieren und trotzdem noch andere Food-Stände besuchen.

Ganze oder halbe Portion? Die Gäste entschieden ziemlich eindeutig

Am Veranstaltungstag waren schliesslich rund 130 Personen vor Ort. Bei vier bis fünf weiteren Essensangeboten rechneten wir damit, dass viele Gäste bei uns eine halbe Portion wählen würden.

Es kam anders.

79 ganze Portionen und zusätzlich 14 halbe Portionen gingen über unsere Ausgabe. Umgerechnet entspricht das 172 halben Portionseinheiten.

Besonders gefreut hat uns dabei nicht nur die Menge. Obwohl die kleineren Portionen bewusst angeboten wurden, damit sich die Gäste durch die verschiedenen Food-Angebote probieren konnten, entschied sich die grosse Mehrheit bei Shiggy’s für eine ganze Portion.

Für unser neues Raclette-Konzept war das ein ziemlich schöner Beweis dafür, dass Raclette mit Rösti Fries auch bei einem Event mit mehreren konkurrierenden Essensangeboten als vollwertige Mahlzeit funktioniert.

Die erste grosse Bewährungsprobe für unser neues Raclette Catering

Der Firmenevent war gleichzeitig einer der ersten richtigen Härtetests für unser neues Winterkonzept.

Geschmack ist dabei nur ein Teil der Aufgabe. Bei einem Firmenanlass mit über 100 Gästen muss das Raclette auch schnell und konstant ausgegeben werden können. Käse, Rösti Fries und Beilagen müssen gleichzeitig bereitstehen und auch bei grösserem Andrang soll die Qualität stimmen.

Genau dafür haben wir unser Raclette-Catering entwickelt.

Der Anlass zeigte uns, dass das Konzept nicht nur in der Theorie funktioniert: Die Ausgabe lief auch bei hoher Nachfrage zuverlässig und unser Raclette wurde von den Gästen sehr gut angenommen.

Persönliches Feedback vom CEO

Besonders schön wurde es für uns am Ende des Anlasses. Der CEO des Unternehmens kam persönlich bei unserem Team vorbei und bedankte sich für das Catering.

Dabei erzählte er uns, dass er von seinen Mitarbeitenden während des Events zahlreiche positive Rückmeldungen speziell zu unserem Raclette erhalten hatte. Die tolle Google Rezension war dann noch das Sahnehäubchen.

Vielen Dank für euren Einsatz bei unserem SecuSuisse 20 Jahre Jubiläumsevent. Das Raclette mit den Rösti-Fries war einfach unglaublich gut und hat bei unseren Gästen begeistert Anklang gefunden. Besonders die Trüffelsauce war ein absolutes Highlight und sollte unbedingt auf der Speisekarte bleiben.

Freundlicher Service, hervorragende Qualität und ein rundum gelungenes Erlebnis. Weiter so und bis zum nächsten Anlass!

Für uns war dieses Feedback besonders wertvoll. Schliesslich war es einer der ersten grösseren Einsätze unseres neuen Raclette-Konzepts – und damit eine ziemlich harte erste Bewährungsprobe.

Die hat es bestanden.

Raclette Catering für Firmenanlässe und Weihnachtsessen

Unser Raclette Catering ist speziell für Firmenanlässe, Weihnachtsessen und Winterevents konzipiert. Serviert wird geschmolzener Raclettekäse auf knusprigen Rösti Fries, kombiniert mit klassischen Raclette-Beilagen.

Dank unserem auf hohe Ausgabeleistung ausgelegten Raclette-System können wir auch grössere Gruppen in kurzer Zeit bedienen. Je nach Veranstaltung kann das Raclette als Hauptverpflegung oder – wie bei diesem Firmenevent – als Teil eines grösseren Food-Konzepts eingesetzt werden.

Von unserem Standort in Olten sind wir für Raclette Caterings in Aarau, Basel, Zürich, Luzern, Solothurn und der ganzen Deutschschweiz unterwegs.

Die Eckdaten

Anlass: Privater Firmenevent mit Mitarbeitenden und Begleitpersonen
Angemeldet: rund 120 Personen
Tatsächlich anwesend: rund 130 Personen
Weitere Food-Angebote: 4-5
Shiggy’s Ausgabe: 79 ganze + 14 halbe Portionen
Entspricht: 172 halben Portionseinheiten
Angebot: Raclette mit Rösti Fries
Konzept: ganze und halbe Portionen zur Kombination mit weiteren Food-Ständen
Besonderheit: erster grosser Praxistest des neuen Raclette-Konzepts
Feedback: Persönliches Dankeschön des CEO und zahlreiche positive Rückmeldungen seiner Mitarbeitenden

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